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Dôme de chocolat noir, fraises et coulis de fraise

 
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nanimaux77


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Inscrit le: 07 Avr 2013
Messages: 73
Localisation: Lorraine

MessagePosté le: Sam 8 Juin - 19:00 (2013)    Sujet du message: Dôme de chocolat noir, fraises et coulis de fraise Répondre en citant

INGREDIENTS :
- des fraises ou tout autre fruits rouges
- du chocolat noir (environ 100g, mais cela dépend de combien vous allez en faire...)
- un peu de lait ou de crème liquide
- moule en silicone assez profond (genre grand cannelé comme moi)
- du sucre
- petits beurres, caramel, etc... (facultatif)


1ère étape : dans une casserole, faire fondre le chocolat noir avec un peu de lait ou de crème liquide


2ème étape : tapissez le bord de vos moules avec une 1ère couche de chocolat. Mettez au congélateur 5 minutes environ


3ème étape : mettez une 2ème couche de chocolat, et remettez 5 minutes au congélateur


4ème étape : pendant ce temps, coupez des fraises en petits morceaux


5ème étape : mettez les fraises dans vos moules, si vous voulez vous pouvez rajouter des petits trucs croquants (moi j'ai mis un peu de PETITS BEURRES, mais vous pouvez mettre des morceaux de caramel, etc.... mais vous pouvez aussi ne rien rajouter !!!). Il faut en mettre jusuq'au bord de vos moules, sans faire déborder !!!


6ème étape : pour fermez vos dômes, mettez une couche assez épaisse de chocolat noir, et remettez encore une fois au congélateur. 


7ème étape : faire un coulis de fraises avec les fraises qu'il vous reste et un peu de sucre (moi je l'ai fait au THERMOMIX, après vous pouvez cuire un peu les fraises avec le sucre puis mixer le tout). Attendre que cela refroidisse


8ème étape : le montage : démoulez vos dômes et mettez les au milieu d'une assiette (un par assiette). Si il vous reste des fraises, coupez en en deux et mettez-les autour de votre dôme. Terminez ensuite par mettre le coulis de fraises.....


Et voilà, vous avez un joli dessert LE ROUGE ET LE NOIR..... Bon appétit à vous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! et la petite photo :




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MessagePosté le: Sam 8 Juin - 19:00 (2013)    Sujet du message: Publicité

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