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Mai 2013 : Delphine!

 
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Lucie


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MessagePosté le: Dim 12 Mai - 14:12 (2013)    Sujet du message: Mai 2013 : Delphine! Répondre en citant

Voilà le post du mois de mai avec Delphine!
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daphycroq


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MessagePosté le: Dim 12 Mai - 16:47 (2013)    Sujet du message: Mai 2013 : Delphine! Répondre en citant

Avec le pâté de foie, Faire cuire du riz dans un bouillon, puis faire fondre le pâté dedans en fin de cuisson, ajoouter un oignon revenu dans du beurre. Servir avec des oeufs durs et une... sauce composée de 2 cc de moutarde, 1cc de curry, 4 cs de crème fraîche, sel et poivre.
 



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daphycroq


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MessagePosté le: Dim 12 Mai - 16:51 (2013)    Sujet du message: Mai 2013 : Delphine! Répondre en citant

Et un petit crumble avec les biscuits aux pépites de chocolat:
 Mettre des prunes dans un plat allant au four, verser 2cs de miel dessus et passer au four à 200° pendant 15 min. Ajouter les biscuits, et remettre au four 5 minutes.
Servir avec une crème: Foutter 75g de crème fraîche avec 75g de fromage blanc, ajouter de l'arôme citron et 1cs de sucre glace.




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Lucie


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MessagePosté le: Dim 12 Mai - 16:57 (2013)    Sujet du message: Mai 2013 : Delphine! Répondre en citant

un grand bravo encore une fois!!!!
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daphycroq


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MessagePosté le: Ven 24 Mai - 21:08 (2013)    Sujet du message: Mai 2013 : Delphine! Répondre en citant

 Gourmanteam, ingrédient n°3: les graines de lin.
Ingrédients: du cabillaud; des graines de lin; 30g de beurre; du potiron; 2 pommes de terre; 2 rouleaux de réglisse; de l'huile d'olive; des herbes de provence; 10cl de crème.
>préchauffer le four à 180°, mettre le poisson dans un plat, l'assaisonner de sel et poivre.
>Mélanger les graines, les herbes et le beurre, tartiner le poisson de cette préparation, puis ajouter un filet d'huile.
>Mettre au four 20 minutes, ajouter des bouts de réglisse à mi-cuisson.
>Cuire le potiron et la pomme de terre dans de l'eau salée, puis les mixer avec la crème.


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daphycroq


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MessagePosté le: Dim 26 Mai - 21:05 (2013)    Sujet du message: Mai 2013 : Delphine! Répondre en citant

 Voici la dernière recette, réalisée avec la confiture orange/pastèques: îles flottantes.
Faire bouillir 1/2 l de lait, ajouter hors du feu 4 jaunes d'œufs et du sucre, remettre sur le feu en mélangeant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Pour l'île, battre les blancs en neige avec une pincée de sel et 3 cs de sucre glace.
Puis faire chauffer un peu de confiture et la déposer sur les blancs... C'est prêt!


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Lucie


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MessagePosté le: Lun 27 Mai - 09:17 (2013)    Sujet du message: Mai 2013 : Delphine! Répondre en citant

génial, merci ma belle!
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