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Le panier mystère de juin!
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Lucie


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MessagePosté le: Sam 1 Juin - 11:50 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

Hello!
Je lance le panier mystère de juin, avec la complicité de Marine (Cook and book), la gagnante du panier de mai!
Ce mois ci, voici les participantes :

Nelly
Natou
Sofie
Daphy
Nanimaux

et les ingrédients choisis



la consigne de Marine est " Faites en de la tarte!" (vous pouvez faire plusieurs recettes bien sûr, mais il faut qu'au final tous les ingrédients soient utilisés!)

à vous de jouer, vous avez jusqu'au 26!!!!
3 points si tous les ingrédients sont utilisés et 0,5 point en moins pour chaque ingrédient oublié ou volontairement laissé de côté!
Les recettes sont à poster ici ET dans le post des recettes (dans la rubrique concernée, plats, entrées, desserts etc) avec en supplément du nom de votre plat #panier juin

biz
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MessagePosté le: Sam 1 Juin - 11:50 (2013)    Sujet du message: Publicité

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Cook and Book


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MessagePosté le: Dim 2 Juin - 10:10 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

Courage les filles!!!
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daphycroq


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MessagePosté le: Mer 5 Juin - 21:00 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

 


Voilà ma 1ère tarte, ça fait plaisir avec une petite salade, sur la terrasse!
Il faut donc une pâte feuilletée, du lait concentré, des herbes de provence, un œuf, de la tomate en poudre, du poivron, du chèvre affiné, des asperges et du sel.
On pose simplement sur la pâte des lamelles de poivron en étoile (je les ai laissées assez grosses pour que les enfants puissent les enlever facilement!), on intercale les asperges, on verse dessus le lait concentré battu avec l'œuf, le sel et la poudre de tomate, on ajoute de gros morceaux de chèvre et des herbes, 20 minutes à 210 et c'est prêt!


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Lucie


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MessagePosté le: Jeu 6 Juin - 10:10 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

miammm! merci delphine!
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nanimaux77


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MessagePosté le: Sam 8 Juin - 18:52 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

super même si j'aime pas le chèvre et les asperges !! lol !!!


j'ai 3 questions :
- qui dit tarte dit quiche ?????????? 
- steak congelé ça marche ??????
- confiture à la cerise ça marche ou faut des vraies cerises ?????


oui je suis embêtante !! lol


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Cook and Book


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MessagePosté le: Sam 8 Juin - 18:54 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

Je pense pouvoir répondre pour tarte... Je valide à 100% quiche Smile
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nanimaux77


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MessagePosté le: Sam 8 Juin - 19:40 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

ok merci bcp............ ça va déjà m'aider pour une recette !!! total impro si le reste est validé !!!!

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Cook and Book


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MessagePosté le: Sam 8 Juin - 19:42 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

L'impro a souvent du bon!
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nanimaux77


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MessagePosté le: Sam 8 Juin - 19:49 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

lol !!
je suis une pro de l'impro !!!! hihi


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Cook and Book


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MessagePosté le: Sam 8 Juin - 19:49 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

LooL Wink
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daphycroq


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MessagePosté le: Mer 12 Juin - 13:39 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

 Impossible d'envoyer les photos pour l'instant, je vais essayer de faire autrement... Mais voici la recette avec les ingrédients sucrés:
Faire des corolles avec une pâte brisée, les faire cuire. Pendant ce temps, faire fondre 200g de chocolat blanc avec 10cl de crème. Verser ensuite le chocolat dans les fond de tarte, puis mettre des cerises par-dessus, et laisser prendre au frigo!


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Lucie


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MessagePosté le: Mer 12 Juin - 17:25 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

j'avais pas vu tes questions, désolée!
donc oui pour tout ;o)
merci delphine, je te note tes points!!!
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natouba


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MessagePosté le: Jeu 13 Juin - 17:54 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

Alors voilà ma première recette ....

J'utilise le chocolat et la cerise sous forme de tarte ....

recette :


250g de farine
125g de beurre
125g de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 c à s d'eau de fleurs d'oranger
230g de cerises dénoyautées
230g de sucre spécial confiture
150g de chocolat blanc
10 cl de crème liquide
12 grosses cerises pour la décoration






Bon on commence .... vous faites une belle pate sablée .... moi je l'achète toute prête parce que j'ai pas de cooking ou de thermomix ... pfffttt

vous foncez vos fond de tartelettes avec la pate sablée , au pinceau vous passez un peu de fleur d'oranger (facultatif mais j'aime bien) .... et vous faites cuire à blanc une 20aine de minutes suivant les fours ...

pendant ce temps ...
équeuter laver et dénoyauter les cerises ... je les coupe en deux et je les mets dans une casserole avec le sucre et une goutte d'eau ...

amener à ébullition et une fois que ça boue, je laisse cuire doucement pour que ça confiturise ...

laisser refroidir

en parallèle je mets le chocolat et la crème dans une casserole et je fais fondre en tournant... ça peut se faire au micro onde mais franchement ça va très vite ...

ding ! les pâtes sont cuites ....

donc là je laisse refroidir,  j'étale la compotée confiturée de cerise , puis je recouvre de la ganache au chocolat blanc.

hop au frigo pour au moins deux heures ça va rendre le chocolat craquant ...

Ne pas oublier d'avoir gardé autant de cerises entières que de tartelettes, que vous trempez dans la ganache , puis que vous mettez au frigo aussi sur du papier sulfurisé pour pas que ça colle ....

et voilou ! vous servez la tartelette avec sa petite cerise sur le dessus ....

bon ben moi j'ai changé de moule à tartelettes qui sont un peu plus grande que la moyenne, alors comme j'avais des fraises j'ai vite fait une petite compotée de fraises que j'ai rajoutée , et comme j'ai oublié de garder les cerises, idiote que je suis , j'ai mis des fraises ... ça m'a donné l'idée de finalement la faire la prochaine fois avec d'autres fruits ....

mais croyez moi sur parole ... c'est super bon ! et ça fait son effet et ça change du chocolat noir, ça donne un gout plus léger,plus guimauve ...

essayez et vous me direz .... j'ai une autre photo mais le serveur veut pas me la prendre ... ouinnnn



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Natouba Slurp


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natouba


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Messages: 21
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MessagePosté le: Jeu 13 Juin - 18:03 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

deuxième recette ... J'ai utilisé les poivrons les asperges et le chèvre ....


Pour 2 personnes :
2 poivrons grillés qu’il me restait
250 g d’asperges vertes
4 palets de chèvre frais ou des tranches de buches de chèvre... j'avais plus de rocamadour de la ferme de mes chèvres et comme je trouve les autres incomparables , j'économise et j'ai pris des tranches de buche.

2 tranches de jambon de Bayonne
4 petites tranches de pain

1 c c de purée d’olives noires
1 c s de crème épaisse
1 c c de miel
1 c c de vinaigre balsamique blanc
1 c s d’huile d’olive
Sel, poivre, ciboulette, basilic, coriandre (ce que vous aimez) fleur de thym.

Cuire les asperges dans de l’eau bouillante salée pendant 6 mn environ, les égoutter. si ce sont les asperges vertes, c'est nettement meilleurs si vous les passez dans un mélange beurre huile d'olive une dizaines de minutes à la poele à feu doux pour pas les griller... Mais là une fois de plus, ça y est la saison doit être passée parce qu'il n'y en avait plus ....

Le coulis de poivron :
Mixer les poivrons grillés sans la peau avec la crème, le miel, le balsamique, l’huile d’olive, saler, poivrer, ajouter les herbes fraîches ciselées.
j'ai déjà essayé avec des poivrons en boite c'était trop amer... ou alors rajoutez du miel ou du sucre ...

La tartine de chèvre :
Avec un pinceau badigeonner les morceaux de pain d’un peu d’huile d’olive, poser dessus les palets de chèvre, poivrer, mettre de la fleur de thym, une pointe de purée d’olives noires, quelques gouttes d’huile d’olive, passer au four 8 mn environ à 180°.
Enrouler les asperges dans le jambon cru.
Servir.

c'est super fastoche à faire, ça va vite, ça coute pas cher et ça fait une belle assiette pour le soir ou une belle entrée pour un autre repas ...

hummmm ça bon !!!!


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Natouba Slurp


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natouba


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MessagePosté le: Jeu 13 Juin - 18:05 (2013)    Sujet du message: Le panier mystère de juin! Répondre en citant

daphycroq j'avais pas vue ta recette ... mais bon c'est différent, tu mets le chocolat au fond, moi je le mets dessus MDR ...
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